ZUTATEN
- 3 geschälte Tomaten
- 1 scharfe Spitzpaprika
- 1 Zwiebel
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikamark
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 EL Granatapfelsirup
- Saft einer halben Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Kaffeelöffel Sumach
- 1 Kaffeelöffel getrocknete Minze
- 1 Kaffeelöffel scharfes Pul Biber
- 1 TL Salz
- grob zerstoßene Walnüsse (zum Garnieren)
ZUBEREITUNG
Tomaten, Zwiebel, Paprika und Petersilie fein hacken, in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Löffel pürieren.
Paprikamark, Knoblauch, Sumach, Pul Biber, getrocknete Minze, Salz, Zitronensaft und Granatapfelsirup zufügen und weiterpürieren.
Olivenöl dazugeben und verrühren.
Paste auf einen Servierteller geben, mit Walnüssen garnieren und servieren.