ZUTATEN
Für den Teig
- 1 Wasserglas Joghurt
- 2 Eier
- 1 Wasserglas Wasser
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 4 1/2 Wassergläser Mehl
Für die Füllung
- 1 Schälchen grob zerhackte Walnüsse
- 1 Kaffeelöffel Zimt
- 2 Kaffeelöffel Zucker
Für den Sirup
- 3 Wassergläser Zucker
- 2 Wassergläser Wasser
- Saft einer halben Zitrone
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten bis auf das Mehl in eine tiefe Schüssel geben und gut verquirlen.
Mehl langsam zufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Die Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermischen.
Zucker und Wasser für den Sirup aufkochen.
Zitronensaft dazugeben, verrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Vom Teig kleine Portionen abnehmen und in der Größe eines Teeuntersetzers ausrollen.
Mit der Füllmasse füllen, zu Taschen zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
In heißem Öl bei mittlerer Hitze unter Wenden braten.
Aus dem Öl herausnehmen, in den heißen Sirup geben und den Sirup unter Wenden einziehen lassen.
Teigtaschen auf einen Servierteller geben.