ZUTATEN
- 3 Wassergläser Mehl
- 1 Kaffeelöffel Rosenpaprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 ½ Wassergläser Wasser
Für die Füllung
- 2 gekochte Kartoffeln
- 50 g Butter
Zum Bestreichen
- Butter
ZUBEREITUNG
Für den Teig Mehl, Rosenpaprikapulver und Salz in eine tiefe Schüssel geben.
Wasser langsam zugießen und anfangen zu kneten.
Solange kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
Vom Teig eigroße Stücke abnehmen.
Teigstücke auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in der Größe eines Teeuntersetzers ausrollen.
Für die Füllung die Kartoffeln kochen und schälen.
Butter zufügen und zu einer glatten Masse zerdrücken.
Teigkreise mit der Kartoffelmasse füllen, in der Mitte zusammennehmen und mit den Händen wieder zu Kugeln formen.
Teigkugeln erneut in der Größe eines Teeuntersetzers ausrollen und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten braten.
Brote mit Butter bestreichen und übereinander legen.
Warm servieren.