ZUTATEN
- 8 grüne Paprika, rund
- 2 Wassergläser feiner Bulgur
- 4-5 frische Zwiebeln
- ½ Wasserglas geriebener Mozzarella
- ½ Wasserglas geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Zum Braten
- Sonnenblumenöl
Zum Garnieren
- ½ Wasserglas geriebener Cheddar und junger Kaşar
ZUBEREITUNG
Den oberen Teil der Paprika deckelförmig abschneiden.
Paprika entkernen und in Sonnenblumenöl leicht anbraten.
Bulgur mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen.
Fein gehackte frische Zwiebeln, geriebenen Mozzarella und Parmesan, Salz und Pfeffer mit dem noch warmen Bulgur vermischen.
Die Paprika mit der Bulgurmasse füllen.
Mit geriebenem Cheddar und Kaşar bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad solange überbacken, bis der Cheddar zerlaufen ist.
Die Deckel auf die Paprika setzen und warm servieren.