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Gericht des Tages

Brokoli Çorbası – Brokkolisuppe

18.04.2025 – 20:00 Uhr

FÜR 6 PERSONEN / ZUBEREITUNGS- UND GARZEIT: 30 MIN.

ZUTATEN

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Brokkoli
  • 1 EL Butter
  • 4 Wassergläser Wasser
  • 100 ml Sahne
  • 1 Teeglas Milch

Zum Garnieren

  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter andünsten.

Brokkoli in Röschen zerteilen und hinzufügen.

5 Minuten dünsten und das Wasser dazugeben.

Brokkoli weich kochen.

Brokkoli in der Küchenmaschine zerkleinern.

Sahne und Milch verrühren und langsam in die Suppe gießen.

Suppe 1-2 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Suppe in Schälchen verteilen, mit Sahne und Brokkoli garnieren und warm servieren.