ZUTATEN
- 1 Ei
- 1 Wasserglas Mehl
- 500 g Kürbis
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Joghurt
- Salz
Zum Braten
- Olivenöl
ZUBEREITUNG
Knoblauch schälen und hacken.
Joghurt in eine Schüssel geben, den gehackten Knoblauch zufügen und verquirlen.
Kürbis mit einem scharfen Messer schälen.
Das orangefarbene Fleisch in fingerbreite Stücke schneiden.
Ei in eine breite Schüssel geben und verquirlen.
Mehl zufügen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Kürbisstücke erst in Ei, dann in Mehl wälzen und schütteln.
Kürbisstücke in Olivenöl braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Salz bestreuen und mit Knoblauchjoghurt servieren.