ZUTATEN
- 7-8 frische Zwiebeln
- 1 Römersalat
- ½ Wasserglas frischer Thymian
- 1 grüne Paprika
- ½ Bund Dill
- ½ Endiviensalat
- ½ Mesclun-Salat
- ½ Bund Petersilie
- ½ Lollo Rosso
- ½ Bund Basilikum
- 10-12 Sauerampferblätter
- 1 Radieschen
Zum Garnieren
- 2-3 Scheiben Halloumi-Käse
Für die Soße
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Grünzeug waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern.
Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Alle Zutaten mit der Soße gut vermengen.
Halloumi-Käse braten und dazugeben.
Servieren.