ZUTATEN
Für den Biskuitteig
- 3 Eier
- 1 Wasserglas Zucker
- 1 Teeglas Milch
- 1 Teeglas Joghurt
- 1 Teeglas Sonnenblumenöl
- 2 Wassergläser Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Bananen
Für die Creme
- 3 Wassergläser Milch
- 3 EL Mehl
- 1 EL Stärke
- 1 Ei
- 4 EL Zucker
- 1 Kaffeelöffel Vanillezucker
- 1 EL Butter
Zum Garnieren
- Puderzucker
ZUBEREITUNG
Für die Creme Milch, Ei, Zucker, Mehl und Stärke in einen Topf geben und mit dem Schneebesen verrühren.
Auf mittlerer Flamme zu Pudding kochen.
Vom Herd nehmen, Butter und Vanillezucker zufügen und verrühren.
Unter Rühren abkühlen lassen.
Für den Biskuitteig Eier und Zucker in einer Glasschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Sonnenblumenöl, Milch und Joghurt dazugeben und mit einem Holzlöffel verrühren.
Mehl und Backpulver sieben und zufügen.
Vanillezucker dazugeben und verrühren.
Eine Kuchenform mit 25 cm Durchmesser einfetten.
Den Teig in die Form füllen und mit dem Löffelrücken glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 40-50 Minuten backen.
Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Quer halbieren.
Creme auf dem Tortenboden verteilen.
Bananen in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.
Mit dem Tortendeckel abdecken.
Mit reichlich Puderzucker bestreuen.
Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, in Stücke schneiden und servieren.