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"Dekadente Schwachsinnsküche": Köchin ätzt gegen Ribéry

8.1.2019 8:20 Uhr

Bayern-Star Franck Ribéry und der Eklat um sein Gold-Steak: Nun hat sich auch Sarah Wiener zu dem Vorfall geäußert. Die bekannte TV-Köchin hält es für unnütze Angeberei, ein Steak mit Blattgold zu verzieren. "Es ist keine Luxusküche. Es ist eine dekadente Schwachsinnsküche", so Wiener.

Die Haute Cuisine habe mehr zu bieten. Da gehe es um Originalität, Kreativität und Geschmackskompositionen. Blattgold sei weder besonders kreativ noch geschmacklich wertvoll. "Selbst kulinarisch gibt's dafür die Note 5 von mir", sagte Wiener, die unter anderem ein Restaurant im Berliner Museum Hamburger Bahnhof betreibt.

"Geradezu armselig"

Ribéry hatte kürzlichein Video aus Dubai gepostet, in dem ihm ein vergoldetes Steak serviert wird. Laut Sportdirektor des FC Bayern soll Ribéry dazu eingeladen worden sein. Der Franzose erntete viel Kritik für das Video. Weil danach von seinem Twitter-Account obszön zurückgeschimpft wurde, legte ihm der Verein eine Geldstrafe auf.

Fernsehköchin Wiener sagte, man könne mit Geld prinzipiell machen, was man wolle. Die Art, das so zu zelebrieren und der Welt mitzuteilen, finde sie aber nicht nur dekadent, sondern "geradezu armselig". "Wenn man betrachtet, wie viele Milliarden Menschen sich nicht einmal einen Fingerhut von diesem Steak leisten können."

Vorlieben der "Bling-Bling"-Gesellschaft

Derweil sagte Bayerns Starkoch Alfons Schuhbeck, dass Ribéry ganz normal ist. "Als Koch des FC Bayern München kann ich zu Franck Ribérys Essverhalten nur sagen, dass er keinerlei merkwürdige Vorlieben hat", sagte Schuhbeck.

Wie Wiener ist auch Schuhbeck der Meinung, dass Blattgold in der Küche "nichts mit kulinarischem Mehrwert oder gutem Geschmack" zu tun hat, "sondern nur mit schillernden Vorlieben der "Bling-Bling"-Gesellschaft. "Deshalb gibt's vergoldete Tomahawk-Steaks auch nicht in den Sternerestaurants von München, Paris oder Barcelona, sondern an extravaganten Schauplätzen der Glitzerwelt", sagte er.

(bl/dpa)