Koch einfach türkisch!

Adanakebap Video

Adanakebap

Feurig scharf und unwiderstehlich würzig - Adanakebap ist ein Klassiker des Streetfoods und eines der besten Beispiele für die wunderbare Küche des Südostens der Türkei.

Linsenköfte Video

Linsenköfte

Eine fleischlose Alternative zur traditionellen Köfte, die auch kalt gut schmeckt? Probiert unsere Linsenköfte - vegan und superlecker!

Gaziantep-Katmer Video

Gaziantep-Katmer

#KochEinfachTürkisch: Gaziantep ist bekannt für seine leckeren Pistazien. Und für sein Katmer - der perfekte süße Snack für zwischendurch. Schnell gemacht und verführerisch lecker.

Weißkohlauflauf Video

Weißkohlauflauf

Gerade, wenn das Wetter mal nicht mitspielt und man echtes "Soulfood" haben möchte, ist dieser herzhafte Auflauf mit Weißkohl und Hackfleisch perfekt fürs Gemüt.

Barbunya Video

Barbunya

Barbunya - Wachtelbohnen in Olivenöl - gehört besonders im Sommer zu den Unverzichtbaren auf jeder türkischen Tafel. Und es ist ganz einfach zu Hause zu machen!

Karniyarik Video

Karniyarik

Bei einem richtigen Loch im Bauch braucht's was Herzhaftes. Wie unser Karniyarik (dt. "aufgeschnittener Bauch"), gefüllte Aubergine mit Hack.

Gefüllte Champignons Video

Gefüllte Champignons

Unsere gefüllten Champignons sind eine praktische und schnelle warme Vorspeise, die eure Gäste begeistern wird!

Tahiniröllchen Video

Tahiniröllchen

Es hat sich spontaner Besuch angesagt? Unsere Tahiniröllchen sind die Rettung! Blitzschnell gemacht, knusprig und leicht versüßen die Röllchen jeden Tee.

Menemen Video

Menemen

An Menemen, also türkischem Rührei mit Gemüse, scheiden sich die Geister. Entweder man macht es mit oder ohne Zwiebeln - oder man streitet darüber. Lecker ist es aber so oder so.

Piyaz (Weißer Bohnensalat) Video

Piyaz (Weißer Bohnensalat)

Piyaz gehört zu jedem guten Essen mit Freunden dazu. Besonders gut passt der leichte Bohnensalat zu frisch gegrillten Köfte und Co.

Künefe Video

Künefe

Herrlich knusprige Teigfäden, ein süßer Sirup und geschmolzener Käse - Künefe ist die perfekte Kombination aus allem, was man sich wünscht!

Manti Video

Manti

Ihr habt viel Zeit und wollt etwas wirklich besonderes für die ganze Familie auftischen? Dann probiert unbedingt unsere Manti, eure Familien werden euch dafür lieben!

Mini-Börek Video

Mini-Börek

Hat sich spontaner Besuch angesagt? Unsere Mini-Böreks sind schnell gemacht, sehen toll aus und schmecken noch besser!

Tscherkessisches Huhn Video

Tscherkessisches Huhn

Tscherkessisches Huhn ist eine Art Hühnersalat mit Walnüssen und Knoblauch. Lecker - und eine gute Vampirabwehr!

Sekerpare Video

Sekerpare

Sekerpare ist ein traditionelles Gebäck, welches in Sirup getränkt wird. Dadurch erhält es seine weiche, aber doch saftige Konsistenz. Herrlich lecker!

Karottensalat Video

Karottensalat

Es ist die "Mutter aller Meze" - der Karottensalat mit Joghurt ist von Vorspeisentellern einfach nicht wegzudenken und kinderleicht gemacht!

Zweierlei Hummus Video

Zweierlei Hummus

Hummus ist ein weiterer Klassiker aus der Vorspeisen-Küche, aber heute machen wir ihn außergewöhnlich - mit schwarzem Tahini!

Yaylasuppe Video

Yaylasuppe

Yaylasuppe - Joghurt, Minze und Reis, diese Suppe schmeckt im Sommer wie im Winter herrlich! Hier geht's zum Rezept

Grüne Bohnen Video

Grüne Bohnen

Dieses Grüne Bohnen Gericht ist leicht, schmackhaft und vor allem gesund. Und schmeckt fast so gut wie bei Mama.

Lor Tatlisi Video

Lor Tatlisi

Ein Desser mit Käse? Na klar! Lor Tatlisi wird ursprünglich mit dem körnigen, ungesalzenen Lor-Käse gemacht. Es geht aber auch mit Ricotta!

Muhammara Video

Muhammara

Leicht scharf, würzig, und zum Stippen gut: Muhammara ist eine Paste aus gerösteten roten Paprika und Walnüssen - und ist blitzschnell zubereitet.

Sütlac Video

Sütlac

Egal ob groß oder klein, Sütlac (Milchreis) aus dem Ofen liebt einfach jeder! Und so wird er gemacht.

Lahmacun Video

Lahmacun

Die türkische Pizza - oder Lahmacun - ist neben dem Döner eines der beliebtesten Streetfoods aus der Türkei. Schon mal probiert, sie selbst zu machen? Es ist gar nicht schwer!

Acibadem Video

Acibadem

Acibadem kennt man oft aus der "Pastahane", wo sie mit ihrem herrlichen Mandelduft verführt. Aber die "türkische Variante der Macarons" lässt sich auch daheim ganz einfach machen.

Lokum Video

Lokum

Verführerisch süß und genau richtig, wenn Besuch kommt: Lokum ist eine der bekanntesten Süßigkeiten. Und man kann sie ganz einfach zuhause selbst machen!

Şiş Kebap Video

Şiş Kebap

Ob in der Pfanne oder dem Grill, unser würzig-scharfes Şiş Kebap schmeckt einfach immer genial!

Cheesecake Ü-Eier Video

Cheesecake Ü-Eier

Ob zu Ostern, dem Kinderfest (23 Nisan) oder für den nächsten Kindergeburtstag, diese leckeren Schoko-Eier mit Cheesecake-Füllung sind ein Hit auf jeder Tafel!

Auberginensalat Video

Auberginensalat

Ein weiterer Klassiker auf den Meze-Tischen der Türkei. Mit diesem Auberginensalat kommt euch kein Vampir zu nahe!

Mücver (Zucchinipuffer) Video

Mücver (Zucchinipuffer)

Gesund und lecker gibt's nicht? Gibt's doch! Mit unserem leckeren Mücver-Rezept macht ihr herrlich lockere Zucchinipuffer im Handumdrehen!