 |
|
BERLİN'in en tanınmış baklava imalatçılarından biri olan Paşam Baklava'nın genç işletmecisi Mehmet Bulut, Ramazan ayıyla birlikte baklava sektörünün de bereketlendiğini belirtiyor. Müşterileri arasında Almanların sayısının giderek arttığını kaydeden Mehmet Bulut'a göre, ise baklava yiyen insan mutlu oluyor. Yaklaşık 5 yıldır Paşam Baklava'yı işleten Mehmet Bulut, 'Tatlıların insanda mutluluk hormonu salgıladığı bilinir. Tatlıların sultanı baklava ise mutluluğu artıran en güzel tatlıdır' diyor.
Sırrı hamurunda
Paşam Baklava'nın genç baklava ustası Hikmet Bulut ise iyi baklavanın sırrının ince hamurunda olduğunu belirtiyor. Çok küçük yaşlarda Türkiye'de mesleğe başlayan ve 18 yıldır baklava hamuru açan Hikmet Bulut, 'Baklava hamuru açmak pizza hamuru açmaya benzemez. İşin sırrı burada. İyi bir baklavayı belirleyen ise tereyağının ve şekerinin oranıdır. Baklavayı tadında pişirmek ise ustalıktır' diyerek tarif ediyor. Almanya'nın milli fast food'u haline dönüşen döner, seçim dönemlerinde, 'Döner macht schöner-Döner güzelleştirir' şeklinde seçim sloganı haline gelmişti. Paşam Baklava'nın işletmecisi Mehmet Bulut ise yeni bir slogan öneriyor: 'Baklava ye mutlu ol'.
Kaynak: hurriyet.de
|